1 февруари е и Трифоновден, известен още като Трифон Зарезан – празник, свързан с лозарството, виното и земеделието.
В православния календар той е посветен на Свети мъченик Трифон, който е смятан за покровител на лозарите, винарите и градинарите.
Традиции и обичаи на Трифон Зарезан
- На този ден по стара традиция лозарите отиват на лозята и извършват символично зарязване на лозите, което се смята за ритуал за плодородие.
- След зарязването се прави празнична трапеза, на която присъстват вино, пита хляб, пълнена кокошка и други традиционни ястия.
- Избира се „Цар на лозята“ – човек, който е уважаван в общността и се смята за най-добрия стопанин.
- Празникът е съпътстван от веселие, песни и обилно пиене на вино.
1 февруари е ден, в който се преплитат почитта към миналото и съхраняването на българските традиции – време за празнуване на богатите лозарски традиции с Трифон Зарезан.
