България е страна с хилядолетни традиции във винопроизводството. Виното не е просто напитка тук, то е част от културната идентичност, духовните обреди и ежедневието на българина. Историята на виното в България започва още с траките – едни от най- древните винопроизводители в Европа. Археологически находки доказват, че още преди повече от 4000 години по нашите земи са отглеждани лозя и е произвеждано вино. Траките са смятали виното за свещено и са го включвали в религиозните си ритуали в чест на бога Дионис.
През Средновековието лозарството и винопроизводството продължават да се развиват,
като особено важна роля имат манастирите. Там монасите съхранявали знанията за
отглеждането на лозята и производството на вино и го използвали за богослужение. През XIX век лозарството в България се модернизира под влияние на европейски практики. След Освобождението (1878 г.) започва целенасочено развитие на винопроизводството, а българските вина постепенно добиват популярност извън страната.
През втората половина на XX век винопроизводството се превръща в стратегическа индустрия. България става един от най-големите износители на вино в света. След 90-те години българското винопроизводство се преориентира към повече качество и традиции. Малки и средни изби започват да възраждат старите сортове и да съчетават модерни технологии с местен тероар. България днес предлага впечатляващо разнообразие от вина – от международни сортове като Каберне Совиньон и Мерло до уникални местни като Мавруд, Гъмза, Рубин и Димят.
Във Винарна Типченица например, която се намира в Северозапад на
България , почвата и благоприятният климат, подкрепени от майсторлъка на
винарите, ще Ви накарат да си припомните българските вековни традиции във
винопроизводството с всяка глътка от виното им.
Една от най-популярните им серии вино е Tochka. Тя е символ на дома, като малка
точка на картата (каквото е и живописното село Типченица). В тази серия се правят
елегантни вина със свеж флорален аромат, плодов вкус и изявена сортова
идентичност. Произвеждат се в малки серии, от грозде, прецизно подбрано от
енолога на избата.
Друга популярна серия на винарната е Tipchenitza Oak Barrel. Тя е специално за любителите на вино с утвърден характер! Серия Oak Barrel е от ръчно селектирано грозде, винифицирано по класическа технология и отлежало в дъбови бъчви в избата на винарната в село Типченица.
Историята на виното в България е история на устойчивост, почит към земята и любов към традицията. Днес българските винарни като Типченица все по-често получават
международни награди и признание, а страната продължава да утвърждава името си като древна, но и модерна винена дестинация.
Припомнете си вкуса на доброто български вино с вината на Типченица! Разгледайте
уебсайта на винарната тук: tipchenitza.bg
