Той е един от многото клиенти и туристи в Камбоджа, които се спират на сергия извън град Батамбанг, където редици от плъхове на скара се пекат на дървени въглища и се сервират с различни сосове – от сок от лайм или люти чушки.

Продавачът Ма Лис казва, че закуската е набрала популярност, откакто е пуснал сергията си преди повече от десетилетие и е продавал само няколко килограма на ден.

Днес продажбите могат да достигнат до 20 килограма дневно, като разчита на пътуващи камбоджанци и от време на време на любопитни чужденци.

В празничния сезон настъпват „лоши времена” за полевите гризачи – Ма Лис продава до 180 големи плъха на ден за Камбоджанската Нова година.

Отхвърляйки всякакви притеснения за здравето, които човек може да има, Ма Лис казва, че гризачите й са хванати от оризови полета и са полезни за здравето. „Тези плъхове са по-здравословни от свинското и пилешкото… те ядат корени от лотос и оризови зърна“, казва тя, докато обръща телцата на барбекюто.