Изследователи от университета в Глазгоу са създали „изкуствен език“, копиращ свойствата на човешкия анатомичен орган, с който ще могат да се анализират различните нюанси науискито, предава Франс прес, цитирана от БТА.
Новата разработка ще бъде полезна за контрола на качеството при производството и при откриването на ментета на известните брандове.
Миниатюрният дегустатор може да намери разликите на уиски от една и съща марка, отлежало в различни бъчви сточност от 99%. Или да посочи колко стара е традиционната шотландска напитка – на 13, 15 или 18 години.
Уискито се излива върху контейнер с миниатюрни късчета злато и алуминий, които представляват„вкусовите рецептори“ на уреда. При контакт с алкохола двата метала отразяватразлична светлина, чиито анализ дава възможност за изготвянето на статистически профил на тестваната марка.
С новия уред ще могат да бъдат откривани фалшификати на много скъпи колекционерски бутилки, още преди да постъпят в аукционните къщи.
